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Le guide complet de l'alimentation sans gluten - 30 jours de menus et plus de cent recettes
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Résumé
La vie sans blé, seigle, orge et avoine ? C'est possible ! Dans cet ouvrage : les informations les plus récentes sur la maladie ses causes et ses symptômes ; les techniques de diagnostic et des stratégies pour bien commencer un régime sans gluten ; un plan de régime de trente jours et plus d'une centaine de recettes permettant d'apprivoiser la vie sans gluten en mangeant sainement et avec appétit.
Caractéristiques
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Date de parution18/09/2013
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Editeur
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Collection
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ISBN978-2-501-08799-5
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EAN9782501087995
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PrésentationBroché
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Nb. de pages304 pages
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Poids0.212 Kg
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Dimensions12,5 cm × 17,8 cm × 1,9 cm
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À propos de l'auteur
Biographie d'Alexandra Anca
Alexandra Anca, diététicienne, dirige le Réseau des diététistes-conseils des Diététistes du Canada. Elle a également été conseillère en nutrition auprès de l'Association canadienne de la maladie coeliaque et siège actuellement au Conseil consultatif de celle-ci en tant que conseillère scientifique. Membre de l'Association canadienne de la maladie coeliaque, elle-même sensible aux enjeux d'un régime sans gluten, Theresa Santandrea-Cull a publié un livre destiné aux personnes devant vivre avec cette maladie.Elle enseigne aujourd'hui la boulangerie sans gluten.
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