Chantal Edel a fondé, avec Patrick Edel, la Guilde européenne du raid, grâce à laquelle ont pu partir beaucoup des aventuriers français contemporains (dont Sylvain Tesson). Elle a créé chez Phébus la collection Le Tour du Monde et collabore à différents magazines spécialisés dans l'aventure. Elle participe à l'organisation du Festival international du film d'aventure de Dijon.