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L'immunologie, essentiellement la défense du " moi biologique ", est née avec Jenner au XVIIIe siècle et surtout Pasteur au XIXe. Plusieurs étapes ont marqué son développement à la fois pratique, technique, pédagogique et théorique, et ce, pour arriver à la conception actuelle qui inscrit le système immunitaire dans le contexte plus général du fonctionnement de l'organisme. C'est la biologie moléculaire qui a permis d'accéder au fonctionnement le plus intime du système immunitaire, via notamment la compréhension récente des moyens mis en œuvre par l'organisme pour se défendre contre le " non-soi " biologique.
Cet ouvrage explique le développement des connaissances à ce point de vue.