Biographie de Laurent Bianquis
Laurent BIANQUIS allie les talents du photographe à ceux du cuisinier averti. Sa passion de la gastronomie et sa compétence l'ont amené à rencontrer les grands chefs français, il a publié plusieurs ouvrages de cuisine et tient la rubrique culinaire de deux hebdomadaires. Il n'est donc pas étonnant qu'il soit tout à la fois le créateur-cuisinier-photographe des recettes de ce livre, exceptionnel par son originalité et sa qualité.