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Du style dans l'assiette

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  • Hachette

  • Broché

  • Paru le : 30/03/2011
Romain Tischenko, le gagnant de la première édition de Top Chef, vous livre ses secrets ! Retrouvez 40 recettes classées par saison et illustrées par de très belles photos : Millefeuilles de rouget au four à la tapenade, Soupe de fraise et melon à la gelée de menthe, Wok de poulet et de légumes d'été, Velouté de potiron et de châtaigne aux éclats de noisette, Panna cotta aux agrumes... 8 pas à pas illustrés vous expliquent des gestes techniques ou de présentation.
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Fiche technique : Du style dans l'assiette

  • Date de parution : 30/03/11
  • Editeur : Hachette
  • ISBN : 978-2-01-230277-8
  • EAN : 9782012302778
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 128 pages
  • Poids : 0,642 Kg
  • Dimensions : 19,0 cm × 24,0 cm × 1,4 cm

À propos de l'auteur : Romain Tischenko

Biographie de Romain Tischenko

Gagnant de l'émission Top Chef sur M6, Romain est un chef passé maître dans l'art de présenter les plats.
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