Biographie de Helen Bishop-MacDonald
La nutritionniste HELEN BISHOP MacDONALD partage avec le lecteur conseils et renseignements utiles sur la sélection des aliments qui permettent une meilleure absorption de calcium, sur l'intolérance au lactose et les allergies aux produits laitiers, sur quelques découvertes médicales et diététiques récentes, et de façon plus générale, sur la façon de créer une diète alimentaire santé et équilibrée. En ce sens, une analyse nutritionnelle est fournie pour chaque recette présentée dans Du calcium dans votre assiette. Helen Bishop MacDonald fait partie de l'association Les diététistes du Canada. Elle est auteure et coauteure de plusieurs livres et articles portant sur l'alimentation et la santé. De plus, elle a été directrice de la nutrition au Bureau laitier du Canada et nutritionniste pour des équipes sportives professionnelles. Enfin, en 1987, madame macDonald a reçu un prix d'excellence du General Foods Award en matière de communication dans le domaine de la nutrition.