Bordeaux Bourgogne - Les passions rivales (Broché)

Jean-Robert Pitte

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  • Hachette Littératures

  • Paru le : 22/08/2007
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Quoi de commun entre ce bourguignon, rustique et tout en rondeur, et ce bordelais, grand bourgeois raffiné, sinon leur commune passion pour l'excellence ? Bordeaux, bourgogne, ces deux vignobles d'exception ont bénéficié au cours de leur histoire de hautes protections et de prestigieuses commandes qui les ont incités à tirer le meilleur parti de leurs sols. Pour éclairer l'opposition de deux civilisations, deux façons de sentir, deux ambitions rivales de produire les meilleurs vins du monde, jean-Robert Pitte retrace l'histoire culturelle et économique des deux vignobles et des sociétés qui les exploitent, mais aussi et surtout de leur clientèle. Sans ces professionnels et leur savoir-faire (pédologues, agronomes, biologistes, chimistes, œnologues, sans oublier les notaires et les banquiers !), il n'y aurait pas de grands vins.
  • Date de parution : 22/08/2007
  • Editeur : Hachette Littératures
  • Collection : Pluriel
  • ISBN : 978-2-01-279385-9
  • EAN : 9782012793859
  • Format : Poche
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 250 pages
  • Poids : 0.205 Kg
  • Dimensions : 11,0 cm × 17,5 cm × 1,4 cm

Biographie de Jean-Robert Pitte

Jean-Robert Pitte, professeur de géographie, est président de l'université Paris IV-Sorbonne. Il a notamment publié Géographie culturelle (Fayard 2006).

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