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La 5e édition d'Anatomie et physiologie humaines conserve les atouts qui lui ont valu sa renommée internationale, notamment un texte centré sur trois grands thèmes : les relations entre les différents systèmes de l'organisme ; l'homéostasie ; la relation entre la structure et la fonction. Cet ouvrage se démarque par la clarté de son écriture et la variété de ses outils pédagogiques. Il offre des objectifs précis et détaillés au début de chaque grande section ; des encadrés "Gros plan"; des figures "Zoom", des explications détaillées sur des mécanismes complexes ; de nombreux exemples de déséquilibres homéostatiques ; des encadrés "Synthèse", une rubrique "Termes médicaux"; des résumés qui reprennent l'essentiel du contenu de chacun des chapitres, ainsi que des exercices de révision variés.
Les progrès de la recherche en biologie sont présents tout au long de l'ouvrage, aussi bien dans le corps du texte que dans les différentes rubriques (aperçu des mécanismes récemment découverts et de nouveaux traitements, présentation des nouvelles techniques, etc).
