Biographie de José Maréchal
José Maréchal est passionné de cuisine et de pâtisserie. Après un parcours dans de prestigieuses maisons, il est chef et associé du Café Noir de Paris dans le 20ème arrondissement. Il est l'auteur chez Marabout dans la même collection de Verrines, Verrines toutes fraîches et Petites cuillères.