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« Ouatariou douing tounaïte ? » Cette phrase certifiée magique serait, paraît-il, un véritable Sésame destiné à ouvrir les cours (et les corps ?) des jeunes filles écossaises. C'est du moins ce qu'affirme l'un des potes de Dan, le jeune beatnik breton. C'est pétri de cette certitude que celui-ci et sa bande de copains désespérément célibataires décident de la tester au cours d'un premier voyage dans les Highlands.
Et ça marche ! Parfois seul, parfois accompagné de Gigi ou de Nanard, parfois des deux, mais toujours en stop, entre 1969 et 1971, Dan se rendra ainsi dix-huit fois en Écosse, un pays dont il ne tardera pas à tomber amoureux. Ce sont ces séjours qui sont racontés dans Les fleurs du malt, sous forme de récits où sont revisités façon beatnik tous ces clichés qui font le charme de l'Écosse : les fantômes, les légendes, le whisky, les clans, le kilt...
et bien entendu Nessie, le monstre qui hante les profondeurs du Loch Ness. Dan et ses copains ont vingt et un, vingt-deux ans, ces séjours sont bien évidemment agrémentés de rencontres féminines, n'est-ce pas là le but initial de leur présence dans ce pays ? Mais sous leurs carapaces de Vagabonds Célestes se cachent des cours parfois un peu trop tendres. La phrase magique aurait-elle un effet boomerang ?
