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Zéro viande zéro poisson. Plus de 50 recettes végétales et gourmandes
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- Nombre de pages201
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids1.61 kg
- Dimensions25,8 cm × 25,8 cm × 2,8 cm
- ISBN978-2-01-945347-3
- EAN9782019453473
- Date de parution01/06/2022
- ÉditeurHachette Pratique
- PhotographeCharly Deslandes
Résumé
Vous avez fait te choix de changer de régime alimentaire ou vous devez, par nécessité, éliminer de vos assiettes la viande et le poisson ? Ce livre va rapidement vous devenir indispensable : jean-François Piège vous propose plus de 50 recettes sans viande ni poisson mais pas sans saveurs ! l a mis au point des techniques de cuisson innovantes mais faciles à mettre en oeuvre, développé des assaisonnements uniques, associé des ingrédients étonnants, et il vous livre ici le fruit de ses recherches, illustrées en pas à pas : Tagliatelles de céleri carbonara, Navet Stroganoff, Carpaccio végétal de navets et capucines, Tourte végétale, Comme des goujonnettes mais d'asperges, sauce tartare, Carottes des sables comme un lapin à la moutarde, Boudin blanc de chou-fleur, Potiron comme un saumon fumé, etc.
Des recettes pour tous les jours et tous les goûts, simples, rapides et originales !
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