Workshop - La cuisine pas à pas - Grand Format

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La bible culinaire - 265 heures de cours de cuisine à domicile. Viandes - Poissons - Légumes - Fruits - Décoration. 3000 photos - 130 recettes - 2750... Lire la suite
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Résumé

La bible culinaire - 265 heures de cours de cuisine à domicile. Viandes - Poissons - Légumes - Fruits - Décoration. 3000 photos - 130 recettes - 2750 pas à pas - 280 techniques - 115 fiches produits.

Caractéristiques

  • Date de parution
    20/09/2018
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-7324-8608-6
  • EAN
    9782732486086
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    1260 pages
  • Poids
    3.226 Kg
  • Dimensions
    17,7 cm × 24,9 cm × 7,4 cm

Avis libraires et clients

À propos de l'auteur

Biographie de Thierry Molinengo

Thierry Molinengo a appris la cuisine auprès des grands chefs, d'abord en France, puis en Angleterre et en Californie, dans des restaurants étoilés : Le Manoir aux quatre saisons (deux étoiles, à Oxford), Stars Restaurant (deux étoiles, à San Francisco)... Il est aujourd'hui sous-chef de cuisine au Grand Véfour (deux étoiles, à Paris) et formateur à l'atelier de Guy Martin.

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