Vegan - Grand Format

Jérôme Bernard-Pellet

(Contributeur)

,

Myrtille Couten

(Illustrateur)

,

Quitterie Roger

(Illustrateur)

Note moyenne 
La cuisine vegan est inventive et savoureuse, car on peut se régaler de fromages sans lait faits-maison, de crèmes brulées sans oeufs ou même de parmentier... Lire la suite
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  • Ebook
    • Vegan
      Epub fixed layout
      Paru le : 27/03/2019
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  • Grand format
    • Vegan
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Résumé

La cuisine vegan est inventive et savoureuse, car on peut se régaler de fromages sans lait faits-maison, de crèmes brulées sans oeufs ou même de parmentier sans viande (les enfants seront bluffés)... Il suffit d'adopter quelques gestes simples et des ingrédients magiques : grâce aux graines de lin, aux purées d'oléagineux, à l'agar agar ... vous remplacerez les oeufs dans les desserts, confectionner du "chorizo", préparerez du caviar végétal...
Avec plus de 500 recettes, ce livre deviendra votre bible pour toutes les occasions. En introduction, le docteur Bernard-Pellet apporte toutes les informations nutritionnelles nécessaires sur l'équilibre des acides aminés, des vitamines, du calcium ou du fer... pour vivre son choix vegan en toute sérénité.

Caractéristiques

  • Date de parution
    27/03/2019
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-84221-662-7
  • EAN
    9782842216627
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    323 pages
  • Poids
    1.242 Kg
  • Dimensions
    19,0 cm × 26,0 cm × 2,7 cm

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