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Pistache
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- Nombre de pages47
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.16 kg
- Dimensions17,3 cm × 23,8 cm × 0,6 cm
- ISBN978-2-01-737912-6
- EAN9782017379126
- Date de parution08/04/2026
- CollectionLes petits cahiers 180°C
- ÉditeurHachette Pratique
- AuteurMayalen Zubillaga
- PhotographeEric Fénot
- Illustrateur Alamy
Résumé
Il est une injustice au royaume des ingrédients : alors que certains se font revisiter à l'envi dans toutes sortes de préparations, d'autres sont condamnés à n'apparaître que dans un seul rôle. C'est triste... mais pas inéluctable ! C'est justement la mission de ces Petits Cahiers : mieux connaître et cuisiner ces trésors du garde-manger. Longtemps cantonnée à la garniture des pâtisseries orientales ou à la glace du dimanche, la pistache reste sous-exploitée.
Et pourtant, de l'apéritif au dessert, il y a tant à découvrir et à cuisiner ! Croquante, colorée, subtilement parfumée, elle mérite bien plus qu'un simple rôle décoratif. La preuve...
Et pourtant, de l'apéritif au dessert, il y a tant à découvrir et à cuisiner ! Croquante, colorée, subtilement parfumée, elle mérite bien plus qu'un simple rôle décoratif. La preuve...
