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- Nombre de pages124
- FormatPoche
- PrésentationBroché
- Poids0.11 kg
- Dimensions10,9 cm × 16,9 cm × 1,2 cm
- ISBN978-2-7495-5680-2
- EAN9782749556802
- Date de parution03/10/2024
- ÉditeurBréal
Résumé
Qu'appelle-t-on gastronomie ? Qu'est-ce qui est bon ? Qu'est-ce l'est pas ? Est-on généreux quand on cuisine ? Peut-on trouver le bonheur à table ? L'opinion d'un gourmand vaut-elle celle d'un gourmet ? La gastronomie est-elle une économie ? Peut-on inventer une recette par hasard ? ...
L'éditeur en parle
Le manifeste qui présente la gastronomie sans ses apparats et artifices habituels, mettant à l'honneur la vision philosophique de ce monde alimentaire.
