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Macaron
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- Nombre de pages264
- FormatBeau Livre
- PrésentationRelié
- Poids1.875 kg
- Dimensions24,7 cm × 29,3 cm × 2,8 cm
- ISBN978-2-7324-8863-9
- EAN9782732488639
- Date de parution08/11/2018
- ÉditeurLa Martinière
- PhotographeLaurent Fau
- PhotographeBernhard Winkelmann
- Rédacteur (rédigé par)Coco Jobard
Résumé
Pierre Hermé, chef de fil de la pâtisserie française, a érigé le macaron en icône du xxi e siècle. Intemporel et contemporain, le macaron est l'incontournable gourmand de la pâtisserie. Des recettes uniques et irrésistibles, facilement réalisables que Pierre Hermé détaille pas à pas, et, en images, toutes les bases du macaron (biscuit, ganache...). Ces tours de main et secrets de réussite sont regroupés dans un encart jeté, dépliable, facile à utiliser dans sa cuisine.
