La cuisine du Sud-Ouest
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La cuisine des coquillages
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- Nombre de pages64
- FormatPoche
- PrésentationBroché
- Poids0.085 kg
- Dimensions11,7 cm × 16,7 cm × 0,4 cm
- ISBN978-2-7558-0986-2
- EAN9782755809862
- Date de parution26/10/2022
- CollectionRecettes d'or de la cuisine
- ÉditeurGisserot (Editions)
Résumé
Au-delà des huîtres et des moules, connues de tous ou presque, vous découvrirez au fil des recettes de ce livre comment accommoder toute une variété de coquillages et mollusques apparentés : coques, palourdes, tellines, clams, coquilles Saint-Jacques, poivres, vernis, murex, ormeaux...
