Cuisine fantastique et alimentation de fiction

Si la cuisine et l'alimentation naissent de l'histoire, leur création sort avant tout des esprits et des rêveries. Qu'elle soit une hypothèse ou une certitude, une notion ou un concept, l'alimentation du futur est en premier lieu une utopie, avant de devenir une perspective. La littérature de fiction n'a pas hésité à faire des repas un très riche décor pour ses bizarreries, répugnances et caractéristiques culturelles déroutantes, donnant le ton à l'ensemble de certains romans.
La table, la cuisine et l'alimentation continuent, encore aujourd'hui, à exprimer une psyché vivante sans cesse personnifiée, soulignant les imaginaires comme les liens humains que nous entretenons avec elles.

Dans cet ouvrage, la collaboration d'universitaires et d'auteurs apporte une lecture créative des repas de fiction et d'extraits de vies fantastiques. Des idées et réflexions autour des modes alimentaires imaginaires et de délices et gourmandises fictives, qui mettent ou ne mettent pas l'eau à la bouche.