Toute la cuisine de Paul Bocuse - E-book - PDF

Jean-Charles Vaillant

(Photographe)

,

Eric Trochon

(Styliste)

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Résumé

« Monsieur Paul », comme l'appelait respectueusement l'ensemble de la profession, a été proclamé « Chef du Siècle » par la presse américaine. Pour tous ceux qui n'ont pas eu la chance de déjeuner ou de dîner une fois dans leur vie à l'auberge de Collonges au-Mont-d'Or, et pour tous ceux qui s'en souviennent encore, cet ouvrage offre un panorama complet de la cuisine française du XX? siècle, interprétée et revisitée par Paul Bocuse.
Apprentis gourmets ou amateurs aguerris y retrouveront la quintessence d'un art culinaire, porté si haut et si loin que tout y paraît simple.

Caractéristiques

  • Date de parution
    28/09/2022
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-08-029416-6
  • EAN
    9782080294166
  • Format
    PDF
  • Nb. de pages
    793 pages
  • Caractéristiques du format PDF
    • Pages
      793
    • Taille
      141 036 Ko
    • Protection num.
      Contenu protégé
    • Transferts max.
      6 copie(s) autorisée(s)
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