Poissons et fruits de mer

Name: Poissons et fruits de mer
Price: 1.99 EUR
Availability: InStock
Author: Frédéric Berqué
ISBN: 978-2-7540-4804-0

Par : Frédéric Berqué

Formats :

E-book - ePub

1,99 €

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Nombre de pages47
FormatePub
ISBN978-2-7540-4804-0

EAN9782754048040
Date de parution20/12/2012
Protection num.Digital Watermarking
Taille840 Ko
Infos supplémentairesepub
ÉditeurFirst

Résumé

Les océans, lacs et rivières du monde entier abondent en poissons et fruits de mer aux saveurs souvent délicates. Tous ces produits, reconnus pour leurs bienfaits diététiques, gagnent de plus en plus la faveur des cuisiniers. Le Petit livre des Poissons et fruits de mer réunit toutes les informations nécessaires pour préparer et cuisiner les très nombreuses espèces comestibles que recèlent les fonds marins.
Le livre propose des recettes légères ou festives, faciles à réaliser, pour se régaler de grands classiques tels que les coques à la marinière, des calamars frits ou des coquilles St-Jacques ou de recettes plus sophistiquées comme les crostinis de crabe et chèvre frais au basilic ou les gambas sautées au chorizo.