Glaces Sorbets et Granités NED

Par : Eva Harlé
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  • Nombre de pages192
  • FormatEpub fixed layout
  • ISBN978-2-01-786470-7
  • EAN9782017864707
  • Date de parution29/05/2019
  • Copier CollerNon Autorisé
  • Protection num.Adobe & CARE
  • Taille32 Mo
  • Infos supplémentairesepub
  • ÉditeurHachette Pratique
  • PhotographeCharlotte Brunet
  • StylisteJulie Maurence

Résumé

60 recettes de glaces et de sorbets maison. Des grands classiques aux recettes plus audacieuses, découvrez tous les secrets pour réussir vos glaces. Le choix des produits et des parfums, vous serez conquis ! Chocolat, framboise, fraise, menthe, citron, vodka... mais aussi nougat glacé, omelette norvégienne...
Eva Harlé est blogueuse culinaire sur evacuisine.fr depuis 2008 et bibliothécaire. Autrice chez Hachette depuis 2012, elle a déjà publié une quinzaine de livres. Maman d'une petite Hanaé depuis 2015, elle a écrit avec l'aide de sa fille notamment le livre « en 1h je cuisine les repas de vos enfants pour la semaine". Charlotte Brunet a débuté aux Studios Daylight à Paris où elle a travaillé 3 ans comme assistante photo.
Elle y côtoie de nombreux photographes comme Jean-Baptiste Mondino, Kate Barry, Javier Vallhonrat, Vincent Peters... qui lui ont permis de me forger une technique photo professionnelle et d'affiner son regard. Grâce à ces rencontres elle assiste ensuite en Free Lance plusieurs photographes aux parcours très différents: Matthew Brookes, photographe de mode (Numéro Homme, French Vogue, Vanity Fair, Burberry, Bergdorf Goodman, Zegna...), Antoine Legrand, portraitiste (Telerama, Première, Naïve...), Beatriz Da Costa, photographe culinaire et déco (Marie-Claire, Cosmopolitan, Elle déco, Country Living...).
Pour avoir un aperçu de son univers photographique: www.charlottebrunet.com www.mesphotosontdugout.com/
Pains et Viennoiseries
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