Dictionnaire gourmand du Japon. Produits, recettes, coutumes

Name: Dictionnaire gourmand du Japon
Price: 16.99 EUR
Availability: InStock
Author: Chihiro Masui
ISBN: 978-2-08-047879-5

Par : Chihiro Masui

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Nombre de pages228
FormatePub
ISBN978-2-08-047879-5
EAN9782080478795
Date de parution14/05/2025
Protection num.Adobe DRM
Taille5 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurFlammarion

Résumé

La gastronomie japonaise évoque une multitude de mets, de saveur et de tradition : dashi, kaïseki, nabé, ponzu, saké, sushi, tempura, cérémonie du thé... Chihiro Masui nous accompagne dans ce voyage au Pays du soleil levant et nous propose son dictionnaire gourmand. À travers près de quatre cents mots issus de l'univers de la cuisine, balayant produits, recettes, ustensiles. (re)découvrez un panorama de la culture culinaire grâce à une véritable experte.