Pour la science N° 344, Juin 2006Univers primordial. La soupe de quarks reconstituéeHervé This, Didier Nordon, Jean-Louis Hartenberger, André Aurengo, Collectif5,95 €
Handbook of molecular gastronomy. Scientific foundations, educational practices, and culinary applicationsRoisin Burke, Alan Kelly, Christophe Lavelle, Hervé ThisGrand Format230,50 €