Sushi, onigiri et autres riz japonais

Name: Sushi, onigiri et autres riz japonais
Price: 16.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Laure Kié
ISBN: 978-2-317-04209-6

Par : Laure Kié, Haruna Kishi

Formats :

16,95 €

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Nombre de pages144
Date de parution18/09/2026
PrésentationRelié

Poids0.001 kg
Dimensions18,0 cm × 24,0 cm × 0,0 cm
ISBN978-2-317-04209-6
EAN9782317042096
CollectionLe Japon de Laure Kié
ÉditeurMango
PhotographePatrice Hauser

Résumé

Le sushi est devenu le plat emblématique de la cuisine japonaise. Sa forme la plus connue est le nigiri-zushi, mais il existe de nombreuses autres variétés délicieuses : Maki, Temaki, Chirashi, Sashimi... Apprenez à réaliser toutes les variétés de sushi grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de sushi et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.