La betterave sucrière. L'innovation compétitive

Name: La betterave sucrière
Price: 25 EUR
Availability: InStock
Author: Christian Huyghe
ISBN: 978-2-7592-3157-7

Par : Christian Huyghe, Bruno Desprez, Vincent Laudinat

Formats :

Grand Format

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Nombre de pages152
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids0.34 kg
Dimensions16,5 cm × 22,0 cm × 1,2 cm
ISBN978-2-7592-3157-7
EAN9782759231577
Date de parution04/06/2020
ÉditeurQuae éditions

Résumé

La betterave sucrière est entrée dans l'ère du libéralisme avec la suppression des quotas de production en Europe. Elle se retrouve de plain-pied sur le marché mondial en concurrence avec la canne à sucre. La France a pu bénéficier d'un Programme d'Investissements d'Avenir dédié à la betterave intitulé AKER - Betterave 2020, l'innovation compétitive. Ce programme a pour ambition de doubler le rythme de croissance annuelle du rendement en sucre par hectare de la betterave.
Il contribue également à fournir au consommateur un sucre de qualité produit localement et dans des conditions respectueuses de l'environnement. Cet ouvrage collectif présente le contexte, les résultats et les perspectives de ce Programme d'Investissements d'Avenir sur la betterave sucrière.