Ramen - 50 recettes de nouilles japonaises à toutes les sauces - Grand Format

Name: Ramen
Price: 14.95 EUR
Availability: Instock
Author: Vincent Amiel
ISBN: 9782263183294

Vincent Amiel

Aymeric Chemin

(Photographe)

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Vincent Amiel - Ramen - 50 recettes de nouilles japonaises à toutes les sauces.

Un bol fumant, des nouilles fondantes, un bouillon savoureux... plongez dans le monde merveilleux des ramens ! A travers plus de 50 recettes, apprenez... Lire la suite

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Un bol fumant, des nouilles fondantes, un bouillon savoureux... plongez dans le monde merveilleux des ramens ! A travers plus de 50 recettes, apprenez à réaliser vous-même de délicieux bols de ramens. Depuis la fabrication des nouilles, du bouillon, des garnitures, jusqu'à la composition de délicieux ramens, faites-tout vous-même ! Ramen au porc confit, shoyu ramen, ramen à l'oeuf confit, ramen épicé...
plus besoin d'aller au restaurant pour savourer de délicieux ramens, savourez ces 50 recettes de nouilles japonaises à toutes les sauces !

Date de parution

27/04/2023
Editeur

Solar
ISBN

978-2-263-18329-4
EAN

9782263183294
Format

Grand Format
Présentation

Relié
Nb. de pages

142 pages
Poids

0.66 Kg
Dimensions

19,9 cm × 23,4 cm × 1,9 cm

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Biographie de Vincent Amiel

Vincent Amiel est auteur et styliste culinaire. Toujours à l'affût de nouvelles saveurs et de jolies choses, il s'efforce de proposer des recettes goûteuses, simples de réalisation et dotées d'une esthétique qui lui est chère. Il collabore majoritairement avec la maison d'édition Solar et le magazine Saveurs Green. Ryo Kirikura est né sur l'île de Kyushu, au sud du Japon. Issu d'une famille de cultivateurs de thé vert, il arrive en France à Lyon à 18 ans pour apprendre le français et s'initier à l'art de la gastronomie française.
Depuis 2019 il est installé dans le Vaucluse où il a la chance de pouvoir exercer son métier tout en étant au coeur du terroir et du patrimoine viticole.