Meilleurs ouvriers de France. Recettes et témoignages

Name: Meilleurs ouvriers de France
Price: 39 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Dorian Rollin
ISBN: 978-2-9531274-8-5

Par : Dorian Rollin, Garlone Bardel, Eric Robert, Sylvie Berkowicz

Formats :

Beau Livre

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Nombre de pages190
FormatBeau Livre
PrésentationRelié

Poids1.36 kg
Dimensions24,0 cm × 29,5 cm × 2,0 cm
ISBN978-2-9531274-8-5
EAN9782953127485
Date de parution10/11/2017
ÉditeurEditions GLD
PréfacierLouis Le Duff

Résumé

Il est exceptionnel de trouver réunis dans un même ouvrage autant de talents. Avec générosité, ce sont plus de 90 Meilleurs Ouvriers de France qui partagent ici leurs recettes, leurs témoignages et leurs complicités avec des chefs d'ailleurs. Ces cuisiniers, pâtissiers, glaciers, chocolatiers, boulangers, charcutiers-traiteurs, bouchers, fromagers, poissonniers, primeurs, maîtres d'hôtel et sommelier constituent l'élite des métiers de bouche et de la restauration en France.
Ils sont des modèles, des ambassadeurs du savoir-faire et du patrimoine gastronomique français. Mais avant tout, ce sont des femmes et des hommes passionnés, animés par le désir de faire plaisir. Louis Le Duff, Président et Fondateur du Groupe Le DUFF vous invite à déguster chaque page de cet ouvrage, sans retenue, à la découverte de saveurs et d'histoires exceptionnelles.