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Le vin et les vins au restaurant. Origines, élaboration, dégustation, conservation, service, accords vins et mets

Par : Paul Brunet
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  • Nombre de pages415
  • PrésentationBroché
  • Poids1.225 kg
  • Dimensions21,1 cm × 32,6 cm × 2,6 cm
  • ISBN2-85708-307-6
  • EAN9782857083078
  • Date de parution30/11/2001
  • CollectionEnseignement formation restau
  • ÉditeurBPI (Editions)