Anne Sophie Pic est aujourd'hui le seul chef femme triplement étoilé. Elle a su recevoir de son grand-père, puis de son père, un savoir-faire culinaire d'exception qu'elle a prolongé. Son histoire familiale et sa personnalité lui donnent une légitimité unique en tant que chef.
Le livre blanc
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- Nombre de pages230
- FormatBeau Livre
- PrésentationRelié
- Poids1.72 kg
- Dimensions23,8 cm × 29,5 cm × 3,5 cm
- ISBN978-2-01-238401-9
- EAN9782012384019
- Date de parution21/11/2012
- ÉditeurHachette Pratique
Résumé
L'univers gastronomique du chef Anne-Sophie Pic dans son premier livre de référence. Avec 45 recettes qui rendent hommage à la légèreté et la finesse de sa cuisine, autour de ses produits de prédilection: poissons nobles, caviar, poivres, alcools forts etc.
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