Le goût de chez nous. Fiertés gourmandes des Hauts-de-France

Name: Le goût de chez nous
Price: 29.5 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Nathalie Hélal
ISBN: 978-2-84393-246-5

Par : Nathalie Hélal, Sandrine Audegond

Formats :

Grand Format

29,50 €

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Nombre de pages202
FormatGrand Format
PrésentationRelié

Poids1.005 kg
Dimensions20,0 cm × 27,0 cm × 2,0 cm
ISBN978-2-84393-246-5
EAN9782843932465
Date de parution01/04/2024
ÉditeurLa Voix du Nord
PhotographePhilippe Asset
PréfacierXavier Bertrand
PréfacierDaniel Fasquelle

Résumé

Des bières traditionnelles ou plus contemporaines consommées dans notre région aux indispensables biscuits et friandises qui font le bonheur de nos boucs' à chuc', ce livre se déroule comme un menu du dimanche. L'un de ces rendez-vous roboratifs où le hareng, les crevettes et les endives peuvent croiser le poulet au maroilles ou le boudin noir aux pommes. Evidemment on parle dans cet ouvrage de carbonade flamande, de moules-frites et de bisteu picard.
De la manière de les cuisiner et de les servir au travers d'une cinquantaine de recettes mais aussi en vous racontant les petites histoires qui ont fait la grande, celle de la gastronomie des Hauts-de-France, celle du goût de chez nous.