Des cupcakes pas comme les autres !

Biographie de Laura Veganpower

L'obsession de Laura Veganpower, c'est la pâtisserie ! Des plus simples gâteaux familiaux aux pâtisseries les plus fines, rien ne l'arrête. Et pourtant, le challenge est de taille puisque Laura est végétalienne. Au premier abord, il est vrai qu'il est difficilement concevable d'imaginer pouvoir réaliser des pâtisseries sans aucune matière d'origine animale (oeufs, beurre, lait, crème, etc.). Et pourtant, c'est tout à fait possible et très simple.
Souvent, "il suffisait d'y penser", et c'est exactement ce que Laura sait faire. Totalement autodidacte, elle a su en quelques années se faire un nom dans le milieu de la cuisine vegan française, allant toujours plus loin et relevant les défis les plus improbables. Elle livre ses secrets sur le site VG-Zone, mais aussi à travers différents livres électroniques. A côté de cela, elle a été pâtissière dans le restaurant La Victoire Suprême du Coeur, aujourd'hui disparu, avec pour mission de végétaliser des desserts traditionnels.
Par la suite, Laura a participé à la création de Vegan Folie's, la toute première boutique de cupcakes vegan en France, où elle officié en tant que chef. Elle travaille actuellement sur différents projets éditoriaux gourmands qui ne manqueront pas de ravir les palais les plus exigeants !