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Pâtisserie vegan

Par : Bérénice Leconte
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages288
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids1.208 kg
  • Dimensions20,0 cm × 26,9 cm × 2,9 cm
  • ISBN978-2-84221-961-1
  • EAN9782842219611
  • Date de parution08/12/2021
  • ÉditeurEditions La Plage
  • PhotographeLaura Veganpower

Résumé

Croissants sans beurre, macarons sans neufs, crème anglaise sans lait, mille-feuilles, financier ou opéra sans produits laitiers... Les grands classiques de la pâtisserie française revisités façon vegan ! Plus de 80 recettes et de nombreux pas-à-pas illustrés pour apprendre les techniques de base. Un outil indispensable pour les pâtissiers vegan, débutants ou confirmés !