Livres : Techniques culinaires et Généralités, guides. Librairie Decitre

Cuisiner hors les murs. Règles et bonnes pratiques d’hygiène et d’organisation

Sylvie Keller, Thierry Marion, Samuel Mony-Roulle, Marie Simon, Yann Sourbier

Grand Format

29,50 €

Handbook of molecular gastronomy. Scientific foundations, educational practices, and culinary applications

Roisin Burke, Alan Kelly, Christophe Lavelle, Hervé This

Grand Format

230,50 €

A Professional Approach to French Pâtisserie, Baking and Catering

Franck Béhérec

39,00 €

Le compagnon-cuisinier

Charles Caruso

15,00 €

Recettes & techniques en restauration collective

Franck Pouffet

26,00 €

Mes 40 recettes de mirabelles

Maud Chaudron

16,00 €

Initiation à l'art des gâteaux décorés

Joanna Farrow

30,49 €

Le petit guide illustré de la fermentation à travers le monde

ferment books, Misa Ono, Nanako Katsuragawa, Ayako Sano, Yumena Miyanaga

Grand Format

19,95 €

Définitivement indisponible

Vide ton frigo !

Sabrina Fauda-Rôle

Grand Format

19,90 €

Définitivement indisponible

En cuisine, toutes les vérités sont bonnes à dire !. 60 idées reçues pulvérisées pour mieux cuisiner

Arthur Le Caisne

Grand Format

19,90 €

Définitivement indisponible

Cuisson en croûte. D'argile, de sel, d'herbes, de pain... pour une cuisson originale et savoureuse

Thomas Feller

Grand Format

19,90 €

Définitivement indisponible

Le p'tit kit de l'écailleur d'huîtres. Avec 1 lancette à huîtres et 8 fourchettes.

Anaïs Delon, Valéry Drouet

Grand Format

19,99 €

Définitivement indisponible

Cuisiner en couleurs. Créer des colorants 100% naturels

Sandrine Costantino, Marie Laforêt

Grand Format

13,50 €

Définitivement indisponible

Couteaux. L'art de la coupe en cuisine

Marius, Mélanie Martin

Grand Format

39,95 €

Fumaison maison. Techniques et recettes pour fumoir

Bouzy Boys BBQ

Grand Format

19,95 €

Chipirons. Préparer et cuisiner encornets, supions, calamars & cie

Fabrice Idiart, Claude Prigent

Grand Format

9,90 €

Recettes au siphon

Olivier Ploton, Bérengère Abraham

Grand Format

10,95 €

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Le grand livre de la viennoiserie. Classique - Tendance - Prestige

Jérémy Ballester, Jean-Marie Lanio, Olivier Magne, Thomas Marie

Grand Format

49,00 €

Papilles et molécules. La science aromatique des aliments et des vins

François Chartier

36,00 €

Mastering the Art of French Cooking

Julia Child

44,00 €

Cuisinez avec plaisir et simplicité
1e édition

Monique Buraud

Grand Format

36,00 €

Techniques culinaires

Techniques culinaires

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Mastering the Art of French Cooking

Cuisinez avec plaisir et simplicité1e édition

Cuisinez avec plaisir et simplicité
1e édition