Les 4 saisons du champignon. Petit guide naturaliste et gourmand + 40 recettes

Name: Les 4 saisons du champignon
Price: 14.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Linda Louis
ISBN: 978-2-07-284447-8

Par : Linda Louis

5/5

sur 1 note

Formats :

Grand Format

14,95 €

Expédié sous 127 jours

Nous vous prions de nous excuser mais rencontrons momentanément des soucis d'approvisionnement. C’est le moment de vous laisser tenter par nos livres numériques et notre offre occasion.

Paiement en ligne :
- Livraison à domicile ou en point Mondial Relay estimée à partir du 28 octobre
  Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 127 jours après la date de votre commande.
- Retrait Click and Collect en magasin gratuit
Réservation en ligne avec paiement en magasin :
- Indisponible pour réserver et payer en magasin

Nombre de pages144
FormatGrand Format
PrésentationRelié

Poids0.478 kg
Dimensions18,6 cm × 24,5 cm × 1,4 cm
ISBN978-2-07-284447-8
EAN9782072844478
Date de parution29/08/2019
CollectionArts culinaires
ÉditeurAlternatives
PréfacierJean-Manuel Martin

Résumé

Les champignons révèlent toute l'année leur incroyable potentiel gustatif ! Sauvages (agarics, cèpes, bolets, chanterelles, morilles, pleurotes, chanterelles...) ou cultivés (shiitakés...), ils offrent en cuisine toute une gamme de saveurs absolument uniques. S'ils sont disponibles sur les étals, rien ne remplace le plaisir d'une promenade champêtre ou forestière pour aller les ramasser en milieu naturel.
Richement et joliment illustré, cet ouvrage vous invite d un passionnant voyage dans le monde de la mycologie. A la fois guide de cueillette et livre de cuisine, il vous aide à identifier une soixantaine de champignons comestibles grâce à des fiches mycologiques, dépoussière les idées reçues, et fournit les conseils de préparation et de conservation pour profiter au mieux de votre récolte. De retour à la maison, troquez vos bottes contre un tablier et choisissez parmi 40 recettes gourmandes, créatives, veggie et très actuelles laquelle saura sublimer le contenu de votre panier !