Enseigner l'alimentation, un projet de société. Les enseignements pratiques interdisciplinaires

Name: Enseigner l'alimentation, un projet de société
Price: 11.99 EUR
Availability: InStock
Author: Kilien Stengel
ISBN: 978-2-336-79475-4

Par : Kilien Stengel

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Nombre de pages142
FormatePub
ISBN978-2-336-79475-4

EAN9782336794754
Date de parution04/07/2017
Protection num.Digital Watermarking
Taille3 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurL'Harmattan

Résumé

Faire entrer l'alimentation dans les programmes scolaires, et plus particulièrement pour les collèges dans le cadre des EPI (Enseignements pratiques interdisciplinaires) est le coeur de cet ouvrage. Il s'agit ici de souligner que des enseignements ayant trait indirectement à l'alimentation peuvent cependant contribuer à ensibiliser les plus jeunes. L'attention se tourne sur les formes variables d'actions pédagogiques, les outils, les méthodes et les lieux où l'enjeu porte sur la lecture de l'écrit culinaire, des paradigmes commensaux, marchands, culturels...
Ce manuel à destination des enseignants fait apparaître les différences comme les permanences perçues en termes de production pédagogique sur le fait culinaire.