Enseigner l'alimentation, un projet de société - Les enseignements pratiques interdisciplinaires - E-book - ePub

Name: Enseigner l'alimentation, un projet de société
Price: 11.99 EUR
Author: Kilien Stengel
ISBN: 9782336794754

Kilien Stengel

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Kilien Stengel - Enseigner l'alimentation, un projet de société - Les enseignements pratiques interdisciplinaires.

Faire entrer l'alimentation dans les programmes scolaires, et plus particulièrement pour les collèges dans le cadre des EPI (Enseignements pratiques... Lire la suite

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Faire entrer l'alimentation dans les programmes scolaires, et plus particulièrement pour les collèges dans le cadre des EPI (Enseignements pratiques interdisciplinaires) est le coeur de cet ouvrage. Il s'agit ici de souligner que des enseignements ayant trait indirectement à l'alimentation peuvent cependant contribuer à y sensibiliser les plus jeunes. L'attention se tourne sur les formes variables d'actions pédagogiques, des outils, de méthodes et de lieux où l'enjeu porte sur la lecture de l'écrit culinaire, des paradigmes commensaux, marchands, culturels...
Ce manuel à destination des enseignants fait apparaître les différences comme les permanences perçues en termes de production pédagogique sur le fait culinaire.

Date de parution

01/07/2017
Editeur

L'Harmattan
Collection

Questions alimentaires et gast
ISBN

978-2-336-79475-4
EAN

9782336794754
Format

ePub
Nb. de pages

142 pages

Caractéristiques du format ePub
- Pages
  
  142
- Taille
  
  10 915 Ko
- Protection num.
  
  Digital Watermarking
- Imprimable
  
  01 page(s) autorisée(s)
- Copier coller
  
  01 page(s) autorisée(s)

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Biographie de Kilien Stengel

Kilien Stengel est professeur certifié à l'université François-Rabelais de Tours, docteur en sciences de l'information et de la communication, et ancien chargé d'inspection d'apprentissage de l'académie de Paris. Les autres contributeurs de cet ouvrage travaillent tous dans différents établissements scolaires, écoles et collèges.