Petit précis des sauces et marinades
Grand Format
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Beignets, churros, donuts
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- Nombre de pages72
- FormatEpub fixed layout
- ISBN978-2-03-588476-3
- EAN9782035884763
- Date de parution15/05/2013
- Copier CollerNon Autorisé
- Protection num.Adobe & CARE
- Taille8 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurLarousse
Résumé
Préparez vos beignets, churros et donuts pour toutes les occasions, avec des ingrédients simples.19 Recettes sucrées. Beignets aux pommes, sauce au cidre. Gros beignets à la confiture. Beignets crème d'amandes et fleur d'oranger. Churros au cacao, sauce chocolat praliné. Oreillettes. Croustillons au sucre. Bugnes au vieux rhum, crème anglaise vanillée. Struffoli (beignet italien au miel). Pets de nonne (beignets à base de pâte à chou).
Donuts girly (à l'eau de rose, glaçage rose). Donuts au gingembre et au safan .11 Recettes salées. Churros apéro au piment. Churros au crabe, mesclun de salade. Beignets de foie gras au caramel de thym. Beignets de crevettes marinées à la citronnelle, sauce aigre douce. Beignets d'emmental à la confiture de cerises noires. Beignets de poulet aux aubergines et cumin. Tempura de gambas, sweet chili sauce.
Donuts girly (à l'eau de rose, glaçage rose). Donuts au gingembre et au safan .11 Recettes salées. Churros apéro au piment. Churros au crabe, mesclun de salade. Beignets de foie gras au caramel de thym. Beignets de crevettes marinées à la citronnelle, sauce aigre douce. Beignets d'emmental à la confiture de cerises noires. Beignets de poulet aux aubergines et cumin. Tempura de gambas, sweet chili sauce.
