Alain Soubre

Des recettes naturelles et accessibles pour réaliser des confitures et gelées maison originales ! Ce livre s'adresse à tous ceux qui souhaitent transformer des ingrédients simples, cueillis ou cultives en préparations maison savoureuses ; Les recettes : couvrent un large éventail de plantes, de fleurs et de fruits, des plus classiques aux plus inattendus. Chaqueprépara5on est expliquée pas à pas, avec des associations équilibrées et faciles à reproduire.
Avant chaque recette, l'auteur vous-fait découvrir la plante, la fleur ou le fruit utilisé ä travers son histoire, ses modes de culture et les bonnes pratiques de cueillette. A la fois guide et source d'inspiration, cet ouvrage valorise un savoir-faim artisanal, respectueux des saisons et du gag, pour créer des confitures et gelées authentiques et pleines de caractère.