La cuisine des îles Baléares
Grand Format
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The North African Cookbook
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- Nombre de pages464
- FormatBeau Livre
- PrésentationRelié
- Poids1.67 kg
- Dimensions18,6 cm × 27,6 cm × 4,5 cm
- ISBN978-1-83866-626-2
- EAN9781838666262
- Date de parution11/05/2023
- ÉditeurPhaidon
- PhotographeSimon Bajada
Résumé
Life in North Africa heavily revolves around that most important of passions, food. Drawing on Berber, Arabic, and Ottoman influences as well as French, Spanish, and Italian ones, this authoritative and wide-ranging cookbook explores the culinary diversity of the Maghreb, a region that spans Morocco, Algeria, Tunisia, and Libya. From griddled flatbreads and zesty salads to aromatic tagines, grilled meat and fish, and honey-rich pastries, The North African Cookbook showcases a sumptuous collection of 445 traditional and contemporary delicious recipes, perfect for the home cook.
Stunning photography brings the recipes and the region to life.
Stunning photography brings the recipes and the region to life.
