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Afrique du Nord. Le livre de cuisine

Par : Jeff Koehler
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages464
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids1.668 kg
  • Dimensions18,7 cm × 27,7 cm × 4,5 cm
  • ISBN978-1-83866-733-7
  • EAN9781838667337
  • Date de parution07/09/2023
  • ÉditeurPhaidon
  • TraducteurAméline Néreaud
  • TraducteurMarion Richaud

Résumé

En Afrique du Nord, la vie quotidienne est rythmée par la préparation des repas. Du Maroc à l'Algérie et de la Tunisie à la Libye, ce livre explore la diversité de cette vaste région, qui offre une cuisine teintée d'influences berbères, arabes, ottomanes, mais aussi françaises, espagnoles et italiennes. Pains plats cuits à la poêle, pâtisseries au miel, salades acidulées, couscous et tagines parfumés...
Afrique du Nord : Le Livre de cuisine propose 445 délicieuses recettes du Maghreb, traditionnelles ou contemporaines, facilement réalisables chez soi.

A propos de Jeff Koehler

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