Tahin & beurres de noix. Cuisiner avec les purées d'oléagineux

Name: Tahin & beurres de noix
Price: 12 EUR
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Author: Clémence Catz
ISBN: 978-2-84221-616-0

Par : Clémence Catz

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Grand Format

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Nombre de pages70
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids0.23 kg
Dimensions16,1 cm × 22,1 cm × 0,8 cm
ISBN978-2-84221-616-0
EAN9782842216160
Date de parution07/06/2018
ÉditeurEditions La Plage
PhotographeCyrielle Thomas

Résumé

Amande, noisette, cacahuète, noix de cajou ou sésame (le fameux tahin) : les purées d'oléagineux ont des saveurs inimitables. Faites maison selon les recettes de cet ouvrage, ou achetées toutes prêtes, elles remplacent parfaitement le beurre et la crème dans la plupart des recettes. Du velouté de légumes à la mousse au chocolat, voici 70 occasions de vous régaler et de profiter de leurs bienfaits nutritionnels.