Biographie de Bernard Laurance
Bernard Laurance est un cuisinier autodidacte, passionné par la pâtisserie. C'est l'un des bloggeurs les plus suivis aujourd'hui sur lacuisinedebernard.com. Il anime des cours de cuisine, chocolat et pâtisserie dans son atelier en région parisienne. Il s'agit de son 5e ouvrage chez Flammarion. Claire Curt, photographe spécialisée en art de vivre, a réalisé les merveilleuses photographies de cet ouvrage.