Recettes de cueillettes

Voici quelques 50 recettes qui vous permettront de faire vos courses tout au long des chemins de traverse et de vous étonner des saveurs qui nous entourent. Mauve, plantain, sureau, rosés, pissenlits, escargots... Oubliés dans les friches, inconnus dans les sous-bois, délaissés dans les haies, méprisés car poussant entre les pavés ou le long des murs, les fruits de la nature sont à notre portée à chacun de nos pas et nous les ignorons. Pourtant, chaque génération a su les utiliser et s'en nourrir à sa manière. Mais la nôtre, gorgée de technologie, a perdu cette foi dans les capacités naturelles de la terre, a bricolé des systèmes et tenté de s'en passer. Aujourd'hui, avec de simples recettes, renouez le lien entre la nature, la balade et la cuisine... Rien que pour le plaisir.