Les nourritures de Jean-Jacques Rousseau. Cuisine, goût et appétit
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- Nombre de pages444
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids0.758 kg
- Dimensions15,6 cm × 22,7 cm × 3,0 cm
- ISBN978-2-406-05752-9
- EAN9782406057529
- Date de parution28/07/2016
- CollectionLes Anciens et les Modernes
- ÉditeurClassiques Garnier
Résumé
Tout en raillant les vanités gastronomiques, Jean-Jacques Rousseau accorde au sens du goût d'être indispensable à la formation d'un homme ; même si dans l'Emile, la notion d'appétit semble s'affirmer comme une thématique centrale constamment en tension tant avec les prérogatives du goût que l'ordre politique.
A propos de Olivier Assouly
Jacques Derrida
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