Olivier Assouly

Les livres de Olivier Assouly

Qui est la viande ?. Logique du cannibalisme invisible

Olivier Assouly

Poche

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Inframince #18. Iconophagie

Nicolas Giraud, Fabien Vallos, Olivier Assouly, Francesco Canova, Mathilde Badie

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Notre-Dame-du-Luxe. Une économie du capital symbolique

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Philosophie du goût. Manger, digérer et jouir

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Les Nourritures Divines. Essai Sur Les Interdits Alimentaires

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Les nourritures de Jean-Jacques Rousseau. Cuisine, goût et appétit

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Beaux Arts Magazine Hors-Série N° 11
Vies modes d'emploi. Mode, design, food, idées

Pierre Allio, Olivier Assouly, Bénédict Beaugé, Bruce Benderson

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À paraître

Animal, mon capital. Le corps-marchandise des bêtes

Olivier Assouly

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