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Le bourgeon de cassis. Le bourgeon de cassis en parfumerie
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- Nombre de pages96
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.23 kg
- Dimensions16,5 cm × 22,9 cm × 1,0 cm
- ISBN978-2-491567-18-7
- EAN9782491567187
- Date de parution01/04/2021
- CollectionLes Cahiers des naturels
- ÉditeurCoédition Nez/Laboratoire Moniqu...
- AuteurEléonore de Bonneval
- PhotographeGrégoire Mahler
- IllustrateurAmélie Fontaine
Résumé
Découvrez chaque facette de ce bouton mauve et méconnu : botanique, histoire, arts, gastronomie, agriculture, chimie, sans oublier parfums et parfumeurs. Originaire d'Europe et traditionnellement associé aux cultures viticoles, le fruit du cassissier est célèbre pour son utilisation dans les liqueurs apéritives dans la région bourguignonne. Mais depuis quelques décennies, son bourgeon est également exploité en parfumerie, afin de produire une concrète, puis une absolue, à l'odeur puissante et complexe.
A la fois verte, fruitée et soufrée, mordante et liquoreuse, elle constitue un ingrédient haut de gamme et par ailleurs une des rares notes fruitées naturelles de la palette des parfumeurs.
A la fois verte, fruitée et soufrée, mordante et liquoreuse, elle constitue un ingrédient haut de gamme et par ailleurs une des rares notes fruitées naturelles de la palette des parfumeurs.
L'éditeur en parle
Nez éditions (Nez, la revue olfactive ; Le Grand Livre du parfum) s'associent avec LMR Naturals by IFF, la référence en ingrédients naturels pour l'industrie du parfum, et proposent une collection unique son genre : "Les Cahiers des naturels".