ADN Ducasse
Grand Format
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L'esprit bistrot. Les 110 meilleures recettes
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- Nombre de pages260
- PrésentationRelié
- Poids1.18 kg
- Dimensions20,0 cm × 25,5 cm × 2,5 cm
- ISBN978-2-84123-790-6
- EAN9782841237906
- Date de parution10/09/2015
- ÉditeurLEC (Les Editions Culinaires)
Résumé
Les grands classiques de la cuisine de bistrot française.
110 recettes conviviales et emblématiques des terroirs français, entre bistrots parisiens et bouchons lyonnais : œuf cocotte, pâté en croûte, blanquette de veau fermier, mousse au chocolat ou encore poire belle-Hélène… Toutes issues des répertoires culinaires des bistrots d'Alain Ducasse : Aux Lyonnais, Benoit et Allard.
Cet ouvrage nous invite dans un voyage au cœur d'une cuisine traditionnelle et populaire, attachante et authentique, et appartenant à notre patrimoine culturel.
Tout simplement la nouvelle référence de la cuisine de bistrot !
Tout simplement la nouvelle référence de la cuisine de bistrot !
Les grands classiques de la cuisine de bistrot française.
110 recettes conviviales et emblématiques des terroirs français, entre bistrots parisiens et bouchons lyonnais : œuf cocotte, pâté en croûte, blanquette de veau fermier, mousse au chocolat ou encore poire belle-Hélène… Toutes issues des répertoires culinaires des bistrots d'Alain Ducasse : Aux Lyonnais, Benoit et Allard.
Cet ouvrage nous invite dans un voyage au cœur d'une cuisine traditionnelle et populaire, attachante et authentique, et appartenant à notre patrimoine culturel.
Tout simplement la nouvelle référence de la cuisine de bistrot !
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