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Elles sont mises en valeur par des photographies fortes et très originales. Les compositions du chef alternent entre des plats riches en saveurs comme ces gnocchis d’huile d’olive et d’encre de seiche au bouillon de crustacés, et de délicates mises en bouche tel ce macaron virtuel aux épices et gel de yuzu.","offers":{"@type":"Offer","priceCurrency":"EUR","price":76.1,"url":"/livres/l-alchimie-des-elements-9782732437781.html","availability":"https://schema.org/OutOfStock"},"datePublished":"2010-12-15","isbn":"978-2-7324-3778-1","publisher":{"@type":"Organization","name":"La Martinière"},"author":{"@type":"Person","name":"Sophie Brissaud","url":"/auteur/250683/sophie+brissaud"}}