Kéfir Kombucha et autres boissons fermentées

Name: Kéfir Kombucha et autres boissons fermentées
Price: 12 EUR
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Author: Linda Louis
ISBN: 978-2-84221-916-1

Par : Linda Louis

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Grand Format

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Nombre de pages78
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids0.29 kg
Dimensions17,7 cm × 22,5 cm × 0,8 cm
ISBN978-2-84221-916-1
EAN9782842219161
Date de parution31/03/2021
ÉditeurEditions La Plage

Résumé

La différence entre un soda industriel et une boisson fermentée maison ? Tout un monde ! Alors que, pour fabriquer l'un on injecte du gaz carbonique et du sucre à gogo, l'autre fait appel à des petites "bêtes", levures ou bactéries, qui produisent naturellement du CO2 en dégradant les sucres contenus dans le liquide. Résultat : une boisson pétillante bien vivante, riche en probiotiques et pauvre en sucre.
Testez des recettes incontournables, du kéfir au kombucha en passant par le soda de gingembre, puis épatez vos amis avec des cocktails revisités : kombucha sunrise, jun mojito...