Je fais mes fromages. 16 recettes de fromages frais à faire chez soi

Name: Je fais mes fromages
Price: 16.9 EUR
Availability: InStock
Author: Pierre Coulon
ISBN: 978-2-212-67761-4

Par : Pierre Coulon, Adèle Desachy

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Nombre de pages134
PrésentationBroché
FormatGrand Format
Poids0.418 kg
Dimensions17,0 cm × 23,0 cm × 1,4 cm
ISBN978-2-212-67761-4
EAN9782212677614
Date de parution26/09/2019
ÉditeurEyrolles
PhotographeAnne-Claire Héraud

Résumé

16 recettes simples, économiques et réalisables dans votre cuisine ! Faire son fromage sans être fromager, c'est possible ! Réaliser chèvres frais, faisselle, fêta, mascarpone ou petits fromages affinés dans votre cuisine, sans matériel ni ingrédients compliqués est à votre portée si vous suivez les recettes de Pierre Coulon. Testées et validées par Adèle Desachy, elles vous feront découvrir le plaisir de préparer vous-même des fromages sains, économiques et délicieux.
Des astuces anti-gaspi Des recettes pour cuisiner vos fromages Des conseils de professionnels : producteur de lait, formateur crémier-fromager, chevrière-fromagère, alpagiste et fromagère affineuse