Burrata. Faire sa burrata et l'utiliser en 50 recettes

Name: Burrata
Price: 12.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Pierre Coulon
ISBN: 978-2-412-09347-4

Par : Pierre Coulon

Formats :

Grand Format

12,95 €

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Nombre de pages120
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids0.392 kg
Dimensions17,9 cm × 23,8 cm × 1,3 cm
ISBN978-2-412-09347-4
EAN9782412093474
Date de parution18/04/2024
ÉditeurFirst
PhotographeDavid Japy
StylisteSabrina Fauda-Rôle

Résumé

Tout pour apprendre à faire sa burrata et à la cuisiner en 50 recettes, avec Pierre Coulon ! La burrata, le meilleur de la mozzarella et de la straciatella ! Originaire des Pouilles, la burrata est la nouvelle star des tables et apéritifs ! Plus crémeuse que la mozzarella, elle trouve sa place dans les planches apéritives, mais elle se cuisine aussi très bien. Et pas que sur une pizza ou en salade ! Apprenez avec Pierre Coulon à réaliser votre propre burrata, grâce à un pas à pas et une méthode très simple.
Puis cuisinez-la : vous n'aurez que l'embarras du choix. Courge farcie à la burrata, blinis saumon et burrata, club sandwich, risotto, dahl, burratiflette, burrata melba... partez à la découverte de 50 recettes bien gourmandes !